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北京菜

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北京菜網友評鑑4.5顆星

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博客來飲食-食譜分類新書上市

  • 定價：310元

    • 北京菜

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    內容簡介 　　本書是叢書《中華名食》中的一冊，主要介紹了北京的著名菜式和小吃，內容包括有風味特色、歷史由來、選材竅門、製作方法、製作鑒定及食用技巧等。書中還配有香港名廚點評，為讀者提供鑒賞名吃的指引，也為製作菜式起指導操作的作用。
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