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完美西點

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博客來飲食-甜點/麵包分類新書上市

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    內容簡介

    　　圖文揭示基本烘焙技法，提供專業烘焙材料知識說明評定糕餅品質準則，指出糕點製作易犯錯誤，糕餅裝飾技巧從頭說起，將簡單西點變化成專業製品。
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