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塔類點心一網打盡

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    內容簡介

    　　分享的大派塔，獨享的迷你塔，35道精緻點心，在在都令你食指大動！散播元氣與幸福的塔類點心大尺寸的派塔可與親友一同分享，而迷你小巧的塔類點心，加上點綴美觀可口的裝飾，在在都散播著元氣、洋溢著幸福，讓人不禁食指大動，想一窺這些好吃的秘笈，現在就快快翻閱本書吧，將全部35道滿滿的精緻點心，全部一網打盡喔！

    導讀 散播元氣與幸福的塔類點心

  • 4基礎篇
  • 3種塔皮變化無窮美味
  • 6材料器具介紹
  • 8原味塔皮基礎製作
  • 10蛋塔
  • 12甜味塔皮基礎製作
  • 14南瓜塔
  • 15起酥塔皮基礎製作
  • 16葡式蛋塔

    17美味關鍵Q&A

  • 18烤塔篇 多變風情精采出爐
  • 19核桃塔
  • 20雲石乳酪塔
  • 22蘋果塔
  • 23杏仁塔
  • 24松子塔
  • 25玉米火腿塔
  • 26洋梨塔
  • 28鳳梨塔
  • 29杏桃塔
  • 30巧克力蘋果塔
  • 31組合塔篇

    漂亮外觀甜蜜滋味

  • 32出色裝飾技巧秘訣
  • 33水果塔
  • 34堅果塔
  • 36檸檬塔
  • 37柳橙塔
  • 38香草布丁塔
  • 39巧克力香蕉塔
  • 40卡布奇諾塔
  • 42巧克力塔
  • 43草莓塔
  • 44藍莓乳酪慕斯塔
  • 45蒙布朗塔
  • 46栗子塔
  • 47諾瓦塔
  • 48香蕉塔
  • 50西西里迷你塔
  • 51貝殼塔
  • 52雙果奶油塔

    53簡易篇 市售塔皮聰明運用

  • 54乳酪塔
  • 54覆盆子奶凍塔
  • 55波蘭舞曲泡芙塔
  • 56黃金地瓜塔
  • 57玉米塔
  • 58保存及吃法
  • 59狂掃一時的流行炫風 葡式蛋塔
  • 60烘培材料行一覽表62
    ...繼續閱讀



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