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內容簡介
「選、訓、留、用」是人力資源運用的四大原則，簡單來說就是如何「找到對的人，放在對的位置」，而這也是從事人力資源管理工作者最重要的任務。
本書希望藉由介紹基本的人力資源理論架構，輔以實際經驗所彙整出的各類資料，不論是在工作分析、訓練計畫、薪資規劃，以及相關法令等方面，都能給予餐旅科系的學生或是餐飲旅館行業的從業人員，甚至對餐旅業人力資源有興趣的讀者有所助益。
作者簡介
蕭漢良
學歷∕美國佛州州立國際大學 餐飲旅館管理系碩士
輔仁大學 管理學院統計系學士
經歷∕石門水庫福華渡假別館 餐飲部經理
光武技術學院 餐飲管理科兼任講師
台灣西雅圖極品咖啡（股） 管理部副理
亞太會館 人力資源室主任
福華飯店總管理處訓練中心 訓練專員
現任∕亞洲數位科技股份有限公司 行政管理部副理
景文技術學院 餐飲管理系兼任講師
著作∕餐旅人力資源管理
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