close
餐飲器皿設備認識與維護(9902二版)網路熱賣
網友評鑑4顆星
真的很實用 一定要讓你知道
博客來飲食-飲食文化分類優質好書
想了解更多[餐飲器皿設備認識與維護(9902二版)]的內容嗎
點圖即可看詳細介紹
內容簡介 「餐飲器皿設備認識與維護」一書中，舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等，皆循序漸進一一詳細說明，並以圖文對照的方式，讓讀者可以清楚了解、認識，而非望文憑空想像。此外，「廚房設計規劃」一章也詳實的介紹廚房的設計規劃原則及動線佈局，並提供八種不同類型的餐廳廚房設計圖例，提供給有意創業之讀者參考。
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
食譜 (17)
