博客來-bookshop網路書店-飲食

滷味真簡單物超所值

博客來飲食-食譜分類站長推薦

　　滷鍋好味
　　滷味，是－家家廚房都會熬上一鍋的不敗料理
　　滷味，是－正餐宵夜都能買上一袋的解饞零嘴
　　滷味，是－大街小巷都有不敗地位的人氣小吃
　　現在，就跟著美慧老師滷一鍋令人停不了口的好滋味！

　　滷味可以下酒、下飯、帶便當、當零嘴，本書由知名烹飪老師林美慧親自傳授獨家美味的滷味菜。依滷汁分成「醬滷」、「紅滷」、「白滷」等數十種滷汁，可製作出如煙燻滷味、東山鴨頭、萬巒豬腳、鹽水雞、醉元蹄，還有「加熱滷汁」、「麻辣滷味」等等，最後一單元則傳授可以配飯的滷味菜，如：冬瓜封、東坡肉、川味滷肉等。

本書特色

　　●每道滷味均標示滷製火候、時間及料理秘訣，讓讀者輕鬆跟林老師學做菜。
　　●作者林美慧老師本身活躍於各大媒體，因此本書行銷將會與作者合作，在各大電視、廣播及報章雜誌宣傳曝光。

作者簡介

林美慧

　　從事烹飪教學已30餘年，擅長快速簡便的家庭式料理，並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚，經常研發私房口味。雖已是名師，但教學認真平易近人，廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓，更著有近百本各式暢銷食譜和健康書。

　　現任：
　　☆萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師。
　　☆多家電視台烹飪料理節目特別來賓，如：民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」。

　　曾任：
　　☆救國團青年服務社烹飪老師
　　☆財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師
　　☆中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人
　　☆中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
　　☆慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人
　　☆東森「巧婦當家」主題單元特別來賓
　　☆中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓

　　著作： (邦聯文化出版) 
　　《滷味真簡單》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》、《3 ~ 6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物，瑜伽100分》