博客來-bookshop網路書店-飲食

站長推薦-吃進一頭大象：魔幻主廚許百惠主廚的泰國菜

博客來飲食-食譜分類網友推薦

　　口感酸辣、滿溢香草芳香又天然健康的泰式料理，在台灣已成為深受歡迎的異國料理。泰式料理的魔幻廚師許百惠，在本書中從人文歷史、異國影響、皇室文化等不同面向，介紹泰國美食文化的遞嬗演變與多采風貌，如強調香草舒緩效果的夏日養生料理，小家碧玉的精緻泰式甜點，繽紛亮麗的熱帶水果大餐，親切道地的在地美食等，作者一方面描述與泰國飲食文化相關的風土民情、文化特色與歷史源流，並設計數十道精緻美味的泰式料理食譜，分析其美味所在、烹調秘訣與養生效果，帶領讀者敲開泰國美食大門，走進豐富多采的泰式餐飲世界。

作者簡介
　　許百惠，現任泰上爺辛香館行政主廚、泰上爺餐旅事業副董事長
　　求學時期明白自己對烹飪的興趣與天賦，儘管身份不斷轉換，勇於接受挑戰的個性越發鮮明，興趣帶動工作方向之際，也利用專長從事社會公益活動，擔任成長社團烹飪老師，參與青輔會外籍新娘輔導就業計劃，擔任義務指導。
　　廖舜茹，自由作家與譯者
　　著作有《花蓮百景》（蔡曉芸合著）；譯作有《乳癌全書》（原水）、《暗殺陳水扁─大衛王的密使》（台灣先智）等十餘冊
　　寫作與翻譯重心為飲食文化、醫療保健、人物地誌與交通工具。

...繼續閱讀