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日本咖啡店最新創意甜點哪裡買?
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內容簡介
本書介紹日本咖啡店最新的甜點共111種，及其製作技巧及創作內涵；有別於一般甜點食譜，本書特別著重於創意的部分。並從所介紹的甜點當中挑出一部份做詳盡的步驟作法說明。最後並附有甜點發想法以及相當實用的基本擺盤技巧重點。是想嘗試新風格甜點的專業人士非常適合參考的實用書。
本書特色
介紹日本咖啡店最新的甜點技術，有別於一般甜點食譜，特別著重於創意的部分。
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