份量剛剛好,美味即時上桌:84道! 小確幸的Home Café單盤料理

份量剛剛好,美味即時上桌:84道! 小確幸的Home Café單盤料理售完不補

份量剛剛好,美味即時上桌:84道! 小確幸的Home Café單盤料理網友評鑑5顆星

我朋友前幾天買了 覺得很滿意喔

博客來飲食-食譜分類超值推薦

  • 定價:280
  • 優惠價:79221
  • 優惠期限:2014年02月28日止

  • 份量剛剛好,美味即時上桌:84道! 小確幸的Home Café單盤料理

    博客來網路書店也有推薦[份量剛剛好,美味即時上桌:84道! 小確幸的Home Café單盤料理]喔!
    點圖即可看詳細介紹

    內容簡介

    一般食譜書的描述方式,總是看似簡單,實則模稜兩可,
    每當捲起袖子準備動手製作時,卻苦惱不知如何下手……


      俗話說:「魔鬼藏在細節裡。」

      為什麼要使用這個調味料?為什麼這樣做就會美味?為什麼必須按照份量來做菜?

      本書有別於市販食譜書最大的不同之處,
      就是非常重視料理的基本原理,
      打穩料理基本功後,就能運用在其他不同的美食上。

      此外,本書另一個特色,是將所有料理全都擺在一個盤子上,
      能讓平凡無奇的基本菜色變得更加華麗,並成為能夠用來待客的料理。

      賦予料理嶄新的風貌,就是「單盤料理」的訴求

      每道料理都會詳細列表烹煮時間表及製作先後順序,
      精確地掌握烹飪的每一個步驟,不會在廚房裡手忙腳亂做白工。

      還有貼心叮嚀美味的祕訣,能夠掌握料理的全貌及細節,
      讓自己能俐落又愉快地烹煮出最美味的佳餚。

      進一步更有擺盤品味教學,OK與NG的大車拼
      例如:餘白運用、盤子形狀的效果、菜色組合的搭配、桌布花色的影響等……

      不論你是料理新手、烹飪達人,或是手藝有待加強的待嫁新娘,甚至是料理實驗家,
      本書都能提供詳細資訊,並兼具美觀及好味道的技巧。

      來~帶著這本書去結帳吧~

      一定會徹底顛覆你對食譜書的刻板想法。

    本書特色

      宛如在無印良品MUJI Café享受著營養和美味,
      單盤料理有著豐盛的主食、野菜、湯品、魚肉等,
      既不吃進過多的份量,又能有飽足感,且上菜時間快速,
      可愛的擺盤瞬間提昇餐桌的微熱溫度。

      一人份的小確幸,餐桌上的小宇宙
      效率UP!詳列每道料理的時間表及製作先後順序
      美味UP!貼心叮嚀,讓你掌握料理的全貌及細節
      知識UP!學習Café料的訣竅,一點小心機的達人秘技

      你知道,與肉混在一起的材料,要等到完全冷卻才能使用嗎?
      你知道,浸泡過牛奶的麵包,可以讓肉質與鮮嫩多汁嗎?
      你知道,想要增加麵衣的脆度,光用低筋麵粉是不行的嗎?

      ● 讓做菜更有效率的「料理時間表」、「美味祕訣」、「OK / NG小叮嚀」
      收錄了別於一般食譜書所沒有的細心提醒,馬上練就一身扎實專業的料理基本功

      ● 一個盤子╳可愛小器皿的華麗展演,在家就能輕鬆打造Café餐桌
      以一道主食搭配數道配菜,並善用巧思擺盤,享用職人級的美食

      ● 只要稍稍用心擺盤的技巧,瞬間就能提昇料理的美味
      任何一項料理主題,就能不費吹灰之力,瞬間提昇美味及美觀

      ● 以時蔬、肉類、魚類及節慶來設計的菜單,共有22種主題
      網羅日式、西式、中式家庭料理,營養滿點菜色多元
     


    ...繼續閱讀



    arrow
    arrow
      全站熱搜

      fooddrink 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()