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餐飲服務

餐飲服務破盤出清

餐飲服務網友評鑑4.5顆星

真的很實用 一定要讓你知道

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    • 餐飲服務

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    內容簡介

    　　餐飲服務一書為最暢銷的教科書及參考依據，因應今日餐飲服務的變化而再版。第五版反應出餐飲業現今的發展趨勢，特別是菜單的影響及訓練和教育的發展。本書的架構，從根基的知識到人際服務與技術服務的技能，甚至管理層面皆有涉獵。更新的圖片和實例，使得讀者更容易瞭解所提供的資訊。
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