媽媽味米料理

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  • 媽媽味米料理

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    內容簡介

    簡單。天然。純素

      現代的「家庭煮夫」廚藝往往比「家庭主婦」更厲害,
      很多新手媽媽都望廚興嘆,所以許多人記憶中的媽媽味,不再飄香!

      作者陳滿花為法鼓山資深主廚,
      總能以最簡單的天然食材,變化出最豐富、滿含禪心的料理。

      本書的45道米料理,與您分享如何簡單煮、簡單吃,以禪心為家人煮飯,家人更能感受到媽媽的用心!讓家人吃出感恩心、歡喜心!

      不論是炒飯、燴飯、拌飯、蒸飯、燉飯、包飯、烤飯、泡飯、米粥,還是壽司、手捲、米堡,或是飯後米點心,都有能帶給家人驚喜的「媽媽味」!

    本書特色

      簡單的一碗飯,也可以千變萬化!

      《媽媽味米料理》結合東西方招牌米料理,以簡單的做法與天然的食材,展現米料理千變萬化的不同風味,與您分享如何煮出媽媽味米料理的祕訣!

    作者簡介

    陳滿花

      台灣台南市人

      婚後,離開職場,專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝,也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此,開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分,幫助她在做菜時更能感動自己,而這份感動也透過料理,感動了無數人。

      尤其親近法鼓山已二十餘年,除了投入香積組的主廚義工行列,更投入禪修的修行,可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時,也充滿各種挑戰和考驗,需要讓心不隨境轉,安定身心,全心投入,時時運用禪法,以平常心,回到當下,以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時,也成長了自己。


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