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圖解茶經破盤出清

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茶文化最經典代表作

　　完全圖解　全國最完備、最有系統的茶書──《茶經》

　　．第一本以現代手法詮釋茶道的專著。
　　．茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事完全應用百科。
　　．500幅精美手繪插圖，100張情境示意圖，全新呈現。
　　．收錄70多則名茶彩色圖鑑，閱讀更詳盡。

　　《茶經》是唐代陸羽撰寫的一本有關茶葉百科的經典。它的問世，是中國茶文化發展到一定階段的重要標誌，是唐代茶業發展的產物，是古代茶人關於茶經驗的總結。陸羽苦心搜集了歷代茶葉史料，將自身調查、實踐的經驗記錄下來，總結了唐代及以前各代有關茶的典故、產地、功效、培植、採摘、煎煮、飲用等知識，是中國古代最完備、最有系統的一部茶書。使茶葉生產從此有了較完整的科學理論依據，對茶葉生產發展產生了巨大的推動作用。

　　● 中唐以前所有茶事的總結

　　在中唐之前，中國已開始有茶文化萌芽，雖然歷代史書對於茶有諸多記載，但對於茶的定義，以及「茶」字的確立一直是懸而未決。直到陸羽撰寫《茶經》將這些史料一一記述下來，並從此確定了「茶」字。

　　《茶經》「七之事」記載諸多史籍中有關茶事的典故，涉及人物有幾十個，記錄了有關茶的特徵、產地、效能、藥用、飲用、解乏、品鑑、清廉、茶傳說、茶事、祭祀、茶詩詞等廣泛內容。另外，在「一之源」中，還記述有「巴山峽川」兩人合抱的大茶樹，「茶」字字源，茶在歷史上的五種稱謂等。陸羽有史有據地將諸多茶史典故記述出來，描繪出了中唐以前茶事的歷史「畫卷」。

　　● 茶文化學科的肇始

　　《茶經》記述有茶樹種植、採摘、烹飲、歷史典故，是茶文化學的萌芽與根基。後世茶人在其基礎上加以補充、完備，使茶文化最終成為一項學科。

　　● 茶葉煎煮、品飲的「教科書」

　　陸羽總結古人煮茶經驗，自創了「煎茶法」，並列出了28件煮飲用具，記述了煎茶的操作方法和過程。「六之飲」提出「茶有九難」，並指出煮好茶就必須注意「造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲」這九項。陸羽自創的「煎茶法」在當時以及後世都成為了有關茶煎煮、品飲的典範。

本書特色

　　全新圖解形式
　　重現古代製茶、泡茶等茶事過程插圖，傳神而準確，真正做到完整圖解。

　　以泡茶過程來說，即分成九大步驟，分別為「溫壺→淨器→投茶（取適量乾茶投入壺中）→注水→除沫（用壺蓋刮去壺口冒出的泡沫及雜質）→分茶（倒茶至聞香杯中）→合杯（將品賞杯蓋在聞香杯上，上下翻轉）→聞香→品賞」等，搭配手繪示意圖更加清楚明瞭。

　　精緻而豐富的圖片
　　內文收錄500幅精緻的手繪插圖，以及近100張的情境示意圖，圖文並敘，大量降低閱讀時所可能產生的疑問。

　　特別收錄十大名茶傳說
　　內文輯錄十大名茶傳說，以淺顯易懂的文字敘述茶名由來。如鐵觀音的由來即是乾隆年間，有位茶農每日泡三杯茶來供奉觀音菩薩，有天晚上，他夢見一株形似觀音，散發蘭花香氣的茶樹，隔天他果然在崖石上發現了這株茶樹，這茶樹美如觀音，重如鐵，因此得名「鐵觀音」。