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食用菇菌破盤出清
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內容簡介
本書介紹百多種在日常生活中較常見的供食用及兼有療效的菇菌,從名稱考證,科屬來源到生態描述、性味功能、食用部位、有效成份及食療價值的描述一應俱全,並附有食療方選,扼要介紹其用料、製法及療效,極具參考價值。此外亦以專文闡釋較常見及易與食用菇菌混淆的毒菇菌,供採(或購)菇者辨認,計免誤食毒菇菌引起中毒。
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本書介紹百多種在日常生活中較常見的供食用及兼有療效的菇菌,從名稱考證,科屬來源到生態描述、性味功能、食用部位、有效成份及食療價值的描述一應俱全,並附有食療方選,扼要介紹其用料、製法及療效,極具參考價值。此外亦以專文闡釋較常見及易與食用菇菌混淆的毒菇菌,供採(或購)菇者辨認,計免誤食毒菇菌引起中毒。