賣熱飲創業

賣熱飲創業破盤出清

賣熱飲創業網友評鑑5顆星

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  • 賣熱飲創業

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    內容簡介

      「第一賣冰第二做醫生」,經濟不景氣,人人想當頭家一圓創業夢,而飲品技術簡單易懂,原物料成本價格低且投資少回收快,不但是最受歡迎的居家廚藝,也是街頭林立的大大小小飲品店,藉此成功挺進市場的創業品項。你是不是也對飲品創業懷抱夢想?

      本書由教授「吧檯規劃及管理」、「調酒學術證照」的專業老師依據市場與教學經驗,針對冬天的熱飲品市場,全方位傳授開業飲品製作方法和開店的經營術,把開店一定要會的水果茶、奶製品、咖啡、甜湯、茶類,甚至輕食一次教給你,讓你不用花大錢去上課,只要在家按照書DIY多練習,就能做出一樣的好茶、咖啡。

      此外,每一道飲品都有成本與建議售價,讓你掌控成本與售價的範疇,創業經驗談更提供多方面產品製作必知秘訣,讓你從入門到專業,能完整學習。

    作者簡介

    王少奇

    經歷
    中華民國調酒丙級技術證照
    美國SAKE吧調酒師
    景文技術學院「吧檯規劃及管理」、「咖啡與茶學術」講師

    現職
    八王子懷石料理督導
    景文技術學院「調酒學術證照」講師

    劉厚谷

    經歷
    中國國際高級調酒師技術證照
    黑風洞PUB酒吧經營管理顧問

    現職
    八王子懷石料理
    牡丹園創意日本料理
    三四味屋日本料理總吧檯督導
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