自己做麵包簡單又安心

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    內容簡介

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      近年來從南部紅到全台灣的爆漿餐包,意外創造了驚人的購買熱潮!可口的爆漿餐包作法其實一點都不難,本書中就以簡單的直接發酵法開始,傳授你基礎的甜麵糰,還有爆漿內餡主角-奶油霜的製作,從中變化出10種口味的甜麵糰和20種風味內餡,最後還有甜麵糰的麵包變化和手工果醬的教學唷!

      【烘焙教室30】一種麵糰做60種排隊麵包

      在眾多麵包選擇中,又以軟式麵包最為深受台灣人喜歡。一般製作軟式麵包時,使用最廣的麵糰為甜麵糰,基礎的甜麵糰能變化出各式各樣的軟式麵包,所以是麵包新手們一定要學會的基礎麵糰。當學會了基礎的麵糰製作方式後,你都可以運用自己的雙手,隨意的組合出你最喜愛的麵包風味喔!
     


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