健康蔬菜料理

健康蔬菜料理秒殺搶購

健康蔬菜料理網友評鑑4.5顆星

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博客來飲食-食譜分類新書上市

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    • 健康蔬菜料理

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    內容簡介

    　　清淡、無油水的蔬菜料理，一向是社會大眾公認最自然有效的保健方式。因為現代醫學主張：「藥補不如食補」和「預防重於治療」，認為飲食即是養生，只要人們充分了解各種蔬菜的營養價值及基本的保健功效，並養成良好的飲食習慣，自可根據各人體質和健康狀況適時給予補充。蔬菜的營養成分很豐富，已知的有維他命A、C、D、E、K和B1、B2等，其中以維他命A和C最多，其它尚有礦物質、尼克酸、植物性蛋白質和纖維素等。本書列出常見蔬菜的保健功效及料理要訣，並示範兩道家常又易烹調的蔬菜食譜，讓大家能夠輕鬆掌握健康營養的料理原則。


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