微笑泰料理：泰國主廚不藏私的83道經典料理，在家也能輕鬆做限量搶購
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博客來飲食-食譜分類新書上市
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內容簡介
●收錄10大經典菜式，共83道餐廳大廚PRO級泰料理。
●做泰國料理更方便的TIPS，簡化做菜步驟，
學會基本前置作業和必備醬料，就能事半功倍。
●利用冰箱現成的材料，只要多一道步驟，
家中簡單的食材也能變身泰式料理。
五感滿足的泰國美食，向來是全球最受歡迎的異國料理。
本書收錄十大經典菜式，將泰國菜的酸辣爽口、繽紛色彩、香料哲學…
以簡單的作法創新詮釋。
涼拌沙拉
冬粉沙拉∕牛肉沙拉∕青木瓜沙拉∕香辣豬肉沙拉
湯品
鮮蝦酸辣湯∕白蘿蔔排骨清湯∕雞肉椰漿湯∕竹莢魚酸湯
熱炒菜
咖哩炒蝦∕咖哩豌豆莢炒豬肉∕羅勒炒海瓜子∕蝦醬炒豬肉
油炸類
泰式炸魚餅∕油炸水煮蛋佐羅望子醬∕酸辣炸魚∕脆皮豬五花
燒烤類
香茅草薑黃烤雞∕串燒豬肉∕泰式海鮮煎餅∕泰式牛排
清蒸類
清蒸雞肉時蔬冬粉∕咖哩海鮮茶碗蒸∕鮮蝦冬粉土鍋蒸∕檸檬蒸中卷
咖哩
雞肉黃咖哩∕雞肉綠咖哩∕豬肉紅咖哩∕牛肉檳城咖哩∕鮮蝦濃咖哩
米飯主食
鮮蝦炒飯∕時蔬豬肉炒飯∕泰國XO醬炒飯∕泰式燉雞飯∕鮮蝦粥
麵點主食
泰式鮮蝦花生炒米線∕黑醬炒泰國河粉∕泰式壽喜燒醬炒冬粉∕泰式咖哩麵
拼盤．鍋料理
香茅草蘸醬∕番茄肉醬蘸醬∕泰式壽喜燒∕泰國東北涮涮鍋
甜點
糖煮香蕉∕椰漿西米露慕斯∕南瓜布丁
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