博客來-bookshop網路書店-飲食

超值推薦-拜託！泡麵這樣煮超好吃：泡麵達人館店長 Joyce的新煮義

博客來飲食-食譜分類超值好書

不要再「泡」泡麵了 ！！！
只要3步驟、不用15分鐘，輕鬆完成50種泡麵新吃法。

　　吃泡麵對身體不好？泡麵吃來吃去都是那幾種？ 從現在開始重新認識泡麵！

　　「義式蘿勒奶油鮭魚麵」、「草蝦鮮茄脆麵披薩」、「日式風味大阪煎」、「法國鴨胸蔬菜泡麵」....等，這些料理竟然都能用泡麵輕鬆煮 ？！

　　就讓泡麵達人Joyce教你這樣煮泡麵最好吃！

　　【泡麵食譜示範】

　　蔬果營造愛戀美味

　　1.清爽泡麵沙拉 
　　材料（兩人份）：金桔       3顆
　　美生菜 半顆
　　聖女番茄   6 顆
　　小豆苗       少許
　　玉米粒       2匙
　　紫洋蔥       少許
　　和風沙拉醬或千島沙拉醬  適量
　　捏碎泡麵   半包

　　作法：
　　1.  取一圓盤將美生菜，聖女番茄、小豆苗、玉米粒及紫洋蔥均勻舖好，淋上喜愛的醬汁再擠入金桔汁(視個人喜好)
　　2. 食用前灑上碎泡麵，可代替核果或烤培根，清爽又美味，一樣保有脆脆口感！

　　料理時間：5分鐘
　　花費金額：約50 元

　　適合泡麵 ： 市售一般泡麵均可 。(最好別選寬麵條或其他口感較硬，需大火煮很久的麵條，以免影響口感)

　　貼心memo ：
　　1. 上列金桔亦可用檸檬或萊姆…等其他酸甜水果代替。
　　2. 其他不用的調味料可作為燙青菜拌料，好吃方便又不浪費！

本書特色

　　全新泡麵吃法，花小錢就能利用泡麵快速作出50道風味獨具的料理。

作者簡介

謝于璇Joyce

　　從事餐飲行業已屆七個年頭，目前擔任泡麵達人館館主及杜鵑創意料理餐館的店長，是台灣泡麵界最知名的料理達人。
　　憑著對料理的熱忱及創新開發的點子，每每為店裡帶來不同層次的料理驚喜，讓上門的客人永遠有新鮮感及期待！

　　本書中的料理挑選了日常生活中較易取得且廣為人知的食材，淺顯易懂的食譜可以輕易與讀者產生共鳴，所以不妨找個時間試試，說不定您會有意想不到的新點子哦！