冰鎮滷味加熱滷味一次學會

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    內容簡介

    　　一網打盡香氣四溢的好滋味

    　　如果說有什麼菜是可以讓人偷懶又能兼顧美味，那麼”滷味”應該就是囉！無論是加熱滷味或是可以當零嘴吃的冰鎮滷味，只要精心調配好滷包，搭配黃金比例的水與調味汁，一鍋美味滷汁就能成就好料理，而這一鍋什麼都有的滷味，就是婆婆媽媽們的最愛了，想知道如何輕鬆擁有美味嗎？看下去就知道 ~

    　　冰鎮滷味好吃重點
    　　1.小火滾滷，熄火泡熟食材，入味又不軟爛。
    　　2.重覆淋汁再吹涼後，刷上香油再送入冰箱，色澤金黃誘人。

    　　加熱滷味好吃重點
    　　1.黃金比例以大火煮滾成一鍋好滷汁。
    　　2.注意食材下鍋順序，小火燉滷。


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