熱門快炒123

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    內容簡介

    「冰冰好料理」名師蔡萬利傾囊相授130個熱炒秘訣!!
    70道專為美食讀者設計的快炒菜色,滿足你挑剔的嘴,令你吃得美味又健康!
    大師獨家簡單三步驟快炒上桌,提供您美味好主意,輕鬆學會好廚藝。
    應有盡有的家常熱炒,讓您天天變換不同的菜色,發揮絕妙創意。

    作者簡介

    蔡萬利

    1966年出生,從事餐飲工作26年
    曾赴日從事廚藝工作4年(東京翠園餐廳)
    取得中餐烹調乙級技術士證照
    食品工程科自學進修學歷鑑定及格證書
    食品研究所餐飲業HACCP系統實務結業證書
    獲台灣省廚藝競賽銅牌獎
    第一屆巧手杯創意賽勝獎.清香素食創意菜優勝獎
    中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎
    曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師
    中華民國桃園縣模範勞工,全國模範勞工楷模
    曾任交通部民用航空局國際機場中餐廚師
    兼任行政退輔會職訓中心餐飲教師
    中華職訓局中餐餐飲教師
    現任:
    桃園縣餐飲工會常務理事(會員6000人)
    ?富食品公司廚務顧問
    台灣暢銷食譜名廚(著作約28本)
    啟英高中餐飲研發部主任
    冰冰好料理人氣主廚(中天娛樂台)
    嘉義食品(東森93-96年年菜代言)
    95年7 ~ 11年菜設計研發、96年7 ~ 11年菜代言

    得獎資訊

    獲台灣省廚藝競賽銅牌獎
    第一屆巧手杯創意賽勝獎.清香素食創意菜優勝獎
    中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎
    曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師
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