舞麥!麵包師的12堂課

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  • 舞麥!麵包師的12堂課

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    內容簡介

    一場尋找自然原味的旅程
    12堂製作健康麵包的必修課

    *舞麥窯的部落格已突破40萬人次,並有蘋果日報、聯合報、好吃雜誌等等多家媒體報導。
    *日前曾上「大學生了沒」與有秒殺麵包之稱的野上師傅同台較勁,在電視票選選勝

      一個媒體界的老兵,烘焙界的門外漢,
      放下執筆之手遠赴澳洲取經,
      從基礎開始,認識麵粉麥種,瞭解筋度
      牶養野生天然酵母,烘焙果乾,自製香草油,
      歷經多次失敗、嘗試,終於以台灣野生酵母、小農食材,
      烘焙出健康、營養、充滿麥香的麵包!


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