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做一碗好吃的冰限量出售

博客來飲食-飲品/冰品分類超值好書

０６種必學的基礎糖水
＋１０種美味的基礎醬汁
＋１５種懷念的基礎配料
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＝８１道創業自用兩相宜的超人氣冰品

　　夏天一到，想清涼解渴，就讓人聯想到美味的冰品，不論是冰棒、剉冰、冰砂，都能讓人暫時忘卻因夏季的酷熱而引起的食欲不振。

　　擔心市售的冰品往往添加了大量的防腐劑與色素嗎？最好的方式就是自己在家製作，用最天然的食材讓全家人都吃得放心、健康、滿足，不用再為衛生問題傷透傷筋。

　　暖身暖胃的桂圓?料粥做成冰棒也是一級棒，芒果、百香果、荔枝、奇異果……等季節鮮果，不但具有營養價值、豐富的色彩增加視覺享受，品嚐起來更是清涼美味無負擔。

　　即使沒有特殊的道具，用製冰盒、夾鍊袋、果汁機都能輕鬆做出清涼消暑的冰品，純手工製造雖然會多花一點時間，但健康、清爽、純天然的滋味絕對是值回票價的最佳享受。

本書特色

．最便利！　只有夾鍊袋、製冰盒，也能隨時享受吃冰趣！
．最健康！　無人工添加的冰品，吃出清涼無負擔。
．最天然！　選用本地的四季物產製作，原味自然好用心。

作者簡介

吳文智

　　從西餐走到中菜，豐富的職人之路，使他的料理呈現了兼容並蓄的創新精神，不固守一地，而期許自己從中、日、法三大世界料理的領域中，更進一步地相互搭配、去蕪存菁，做出更令人耳目一新的「新中國料理」。

□現任
　　「新天地餐廳」行政主廚
　　「中華美食展」籌備委員
　　「蘭陽美食交流協會」技術顧問
　　「桃園育達高中」專業顧問
　　「中華美食交流協會」常務理事
　　「中華國際美饌交流協會」榮譽理事
　　「中華廚藝交流協會」理事

□獎項
　　2008中國烹飪世界大賽「展示檯金獎」
　　2008中國烹飪世界大賽「展示檯最佳工藝獎」
　　2009交通部觀光局頒發熱心觀光個人獎

□作品
　　《廚神的開胃菜》