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廚房必備湯頭醬料大收錄哪裡買?
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博客來飲食-食譜分類超值好書
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內容簡介
吃東西老覺得少一味嗎？
把餐廳裡好吃的湯頭和醬料密技通通學回家嗎？
本書不但要告訴大家大廚珍藏的湯頭配方外，還有各種經典調味醬料，讓您清楚了解餐廳料理美味的原因。只要懂得配方與技巧，就算只是利用冰箱常見食材，就可以變化出令人驚豔的家常好吃料理。
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