自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點

站長推薦-自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點

自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點網友評鑑5顆星

真的很實用 一定要讓你知道

博客來飲食-甜點/麵包分類網友推薦

  • 定價:280
  • 優惠價:7196
  • 優惠期限:2014年04月02日止

  • 自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點

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    點圖即可看詳細介紹

    內容簡介

    綿密細緻、內餡滑順融口!
    想吃這些極度挑逗味蕾的超級甜品嗎?
    那就看過來!本書讓你在家就能輕鬆做
    「會爆漿的香濃點心」!

    本書特色

      超濃滑順點心,綿實軟嫩的口感,誘惑你的食慾!
      爆漿那瞬間,立時消融的神祕口感,有如少女肌膚般滑嫩綿柔…
      在你大口咬下的瞬間「揪」竟是奶霜、慕斯、還是蛋糕?
      一起動手做看看,就會知道

      什麼是「爆漿甜點」?

      使用製作一般點心的基本材料,就能做出滑嫩綿柔、入口即化,甚至會爆漿的點心。

      美味的關鍵在於變化「打發方式」和掌控「蒸∕烤時間」,
      無論柔嫩慕斯、綿滑布丁、QQ奶凍、鬆軟奶蛋派,
      還是舒芙蕾、費南雪、奶油卷、瑪德蓮、巴巴洛瓦、起司蛋糕、熔岩巧克力…

      所有誘人垂涎的甜點,隨時都可新鮮上桌。

      超完美爆漿點心的「4大要訣」

      第1:綿軟順口
      第2:入口即化
      第3:濕潤可口
      第4:奶油口感

      獻給喜歡親手做點心的甜點控

      本書每一道食譜都有詳盡的步驟解說,
      以及內行人才懂的烘焙小祕訣!!

      再提供融合傳統與創意的5大特色口感、足足64種經典人氣甜點食譜:

      1、蓬鬆柔軟的蛋糕 綿密滑口的烘焙甜點
      費南雪、瑪德蓮、千層派、馬卡龍、夏洛特派、慕斯多拿滋、半熟蜂蜜蛋糕 …

      2、 濃稠的蛋類奶油口感點心
      舒芙蕾、軟布丁、檸檬塔、櫻桃蛋奶派、紅茶奶酪布蕾、焦糖奶油閃電泡芙…

      3、 苦甜交織的人氣巧克力甜點
      熔岩巧克力、生巧克力塔、起司布朗尼、法式巧克力磅蛋糕、甘納許夾心餅乾…

      4、 蓬鬆綿軟、充滿濃稠口感  柔滑杯子點心
      藍紋起司奶酪、焦糖慕斯蛋糕、起司舒芙蕾&水果果凍、杏仁豆腐與芒果布丁…

      5、 爽口香甜的和風點心
      水羊羹、豆腐柳橙幕斯、番薯蒙布朗、焙茶豆漿布丁、抹茶綿軟提拉米蘇…

      讓你一次就能學會歐式、美式和日式的超人氣異國甜點。

      最後再附上「一口大小的融口小點心」專欄:

      焦糖牛奶糖、法式果醬軟糖、紅茶太妃巧克力、義大利奶凍、甜番薯零嘴一個都不少,不管是家庭聚會、社交派對、郊遊野餐,或是週末悠閒的午茶時光,端出親手製作的可口點心,絕對誠意十足,讓人讚不絕口!

    作者簡介

    永田香織(Kaori Nagata)

      身為上班族時,初次體驗到製作點心的樂趣,隨後陸續在舊金山、巴黎、東京等地進修學習相關知識。回國後在東京都內洋果子店擔任點心師傅一職,2005年4月開設K’s table果子教室。製作點心從不拘泥過往既有的形式,致力於創造美味又簡單的食譜。著有《焦糖甜點之書》(暫譯,□□□□□□□□□的本,日本□□□社:www.graphsha.jp出版)等書。
    K’s table果子教室www.kstable.com/

    譯者簡介

    羅怡蘋
     
      東吳大學中國文學系、日本語文學系畢業。

      秉持著對文字以及語言的熱愛,進行創作、翻譯以及日語教學。

      翻譯作品領域涉及古典樂(MUZIK ONLINE)、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。

      部落格「當世界映入眼簾」,每日翻譯小品更新中:zephyr0315.blog125.fc2.com/

      翻譯作品:
      MUZIK謬斯客古典樂刊ONLINE www.muzik-online.com/
      《Nail UP!愛指繪》系列雜誌,朵琳出版
      《我的第一本生活日語會話書》,朵琳出版,2011年
      《極上!小笠原彌生進階光療指繪聖經》DVD翻譯,朵琳出版,2011年
      《親愛的,我把日語動詞變簡單了》(錄音協助),朵琳出版,2011年
      《日系甜美女孩的造型教科書》繪虹企業,2012年
      《自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點》繪虹企業2012年


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