真味香港菜

真味香港菜限時特價

真味香港菜網友評鑑4顆星

點擊圖片 即可前往購買

博客來飲食-食譜分類促銷商品

  • 定價:350
  • 優惠價:79277
  • 優惠期限:2014年03月07日止

  • 真味香港菜

    購買[真味香港菜]絕對物超所值
    點圖即可看詳細介紹

    內容簡介

      作者夫婦是著名食家「特級校對」陳夢因先生的子媳,繼承其父對飲食的品鑒,強調廚藝,捨棄盲目追求名貴食物,堅持「做菜是要用心來做,不是用手來做」的理念。本書以實例發揚「特級校對」的飲食哲學,除了提供具體的份量和烹調的步驟方法,還講述做菜的道理,使讀者能利用今天的食材和廚房設備,容易地做出可口的家常菜。陳家廚房從來沒有秘密,有的是特級校對留下的做菜智慧和思考方法,悟道者受益不盡。本書借著懷舊菜式喚起集體回憶,提倡「在家吃飯」,讓讀者們一起感受家庭溫馨。

    作者簡介

    陳紀臨

      特級校對的次子,承傳父親對飲食的興趣,加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗,領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年,分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。

    方曉嵐

      旅遊及飲食專欄作家。特級校對的次媳,婚後在家翁二十年的指導及影響下愛上廚藝。近年從商場退休後,與丈夫陳紀臨一起潛心鑽研烹飪及飲食文化之道,組成廚藝及寫作的最佳拍檔。


    ...繼續閱讀



    arrow
    arrow
      全站熱搜

      fooddrink 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()