5分鐘上菜!600道經典開胃涼拌菜

5分鐘上菜!600道經典開胃涼拌菜破盤出清

5分鐘上菜!600道經典開胃涼拌菜網友評鑑4顆星

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博客來飲食-食譜分類超值好書

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  • 5分鐘上菜!600道經典開胃涼拌菜

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    內容簡介

      輕食新主張,低熱量的輕鬆美味

      只要5分鐘,輕鬆拌一拌,
      作法最簡單,免油煙、低脂肪,
      品嘗最輕盈、豐富的涼拌料理,
      讓餐桌不再寂寞,全家都能吃得好滿足,
      兼顧身材和健康的開胃小菜,
      盡在這一本!

    本書特色

      ~一年四季都能吃得好清爽~
      吃到天然和原味,吃出健康和營養,
      廚房新手不用再為做菜傷透腦筋,
      料理名廚不藏私,教你快速學會餐廳級的好味道,
      在家就能嚐遍色、香、味俱全的涼拌好菜。

      ▲600道菜色最豐盛
      提供四季時蔬、開胃肉類、特色醬滷、花樣沙拉等600多道涼拌料理,同時滿足全家人的嘴和胃。

      ▲獨門醬汁最美味
      15種家常調味醬汁祕訣大公開,快速學會,讓菜餚滋味更升級。

      ▲烹調技法最多元
      拌、醃、滷、熗、醃燻、酥炸、水煮……,還有讓蔬菜爽脆、保存蔬菜營養的處理步驟,掌握食材特性,吃出專屬的健康味。

      ▲享受美食不發胖的最好提案
      只要幾樣簡單的調味料和食材,不用大費周章動鍋鏟,免油汙、低熱量,開胃解膩,教你吃巧又吃飽,維持身材窈窕無負擔的完美好菜。

    作者簡介

    王其勝

      知名烹飪大師、藥膳大師,曾贏得多項烹飪大賽冠軍。
      現任五星級餐廳料理長職務,以滿足所有食客的味蕾為樂趣。
      熱愛烹飪,也喜歡和其他廚師切磋廚藝,擅長涼拌料理、中式熱炒、各種小吃,對西點烘焙也頗有心得。


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