安琪老師的24堂課 I (1-6)堂課(書+3片DVD盒裝)

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  • 定價:1200特價:960
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  • 優惠期限:2014年04月02日止

  • 安琪老師的24堂課 I (1-6)堂課(書+3片DVD盒裝)

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    內容簡介

    上海人家裡的醃篤鮮、北方人的山東燒雞、
    正統的酸辣湯頭風味...
    東方料理系譜中的各菜系名菜,
    廚房新手也能一學就會!
    醉雞捲、椒麻雞、宮保雞丁,
    還有京都排骨、橙汁排骨......
    這些看似非餐廳大廚無法成就的佳餚,
    在你家廚房也能料理!
    只要你願意給安琪老師30個小時,
    這些料理就能在你家餐桌一一出現!

      安琪老師將烹飪教室內傳授的道道料理,集結成冊,公開課程上傳授的美味之外,更從料理知識、食材認識,到烹調重點詳加解說。讓你不只燒得一手好菜,料理知識也能同步提升,上傳統市場採買時,你更會是一位識貨的專家。除此之外,每道示範料理後,更追加了1~2道延伸菜式,讓你學會的基本菜式之後,也能有更多的變化可以參考。

      隨書附贈教學光碟3張
      每張DVD 內容為2堂課,安琪示範料理
      共計3張DVD總長度約為9小時

      無論你是廚房新手或是資深廚娘,安琪老師的二十四堂課,都是家中掌廚者的必備經典。

    作者簡介

    程安琪

      母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

      著有:
      我的私房宴客菜、64種鹼性食物:讓你遠離文明病、開胃啦,醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌,涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。


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