博客來-bookshop網路書店-飲食

博客來好書推薦-單一麥芽威士忌風味料理：20款由天然香草×威士忌調製的「威士忌香精」，變化出40道獨具風味的香氛料理！

博客來飲食-食譜分類站長推薦

　　★ 20款結合天然香草與單一麥芽威士忌調製出的「威士忌香精」
　　★ 40道打破成規、獨具風味的威士忌料理配方＆食譜
　　★ 自然、健康、令人驚艷，一試難忘的香氣飲食體驗

　　威士忌也能入菜！
　　本書介紹由單一麥芽威士忌與各種香草浸製而成的「威士忌香精」（whisky-herb aroma）。

　　將天然香草的香氣與風味完全釋放於純粹的威士忌酒液中，
　　單一麥芽威士忌的醇美風味，結合香草的刺激辛香，
　　透過摻入、噴灑、塗抹、醃製、燒炙等不同的技巧，
　　取代傳統的油脂醬料，提供更多的感官驚喜，同時滿足你的健康與味蕾，
　　為料理增添豐富有趣的絕佳滋味！

　　威士忌專家Bob Minnekeer在本書中揭露獨創的20款香精配方，
　　並與主廚Stef Roesbeke合作，為每款配方示範了2道美味的創意食譜，
　　這是一本鼓勵大家自己動手做的書，
　　從內容介紹的威士忌基本知識、威士忌香精調製法及搭配食材的祕訣開始，
　　人人都可以構思屬於自己的「單一麥芽威士忌香精」與「創意料理」組合！

　　想要追求更深廣的品飲及搭餐樂趣、尋覓更多元的飲食創新變化，
　　鐘愛單一麥芽威士忌醇厚風味以及辛香植物特殊芬芳的飲者饕客們，
　　絕對不能錯過這本書！

作者簡介

鮑伯．麥內基 Bob Minnekeer

　　國際知名威士忌專家，有著「Whisky buff Bob」的稱號。

　　在比利時經營威士忌酒吧「Glengarry」，是公認的單一麥芽威士忌專家。

譯者簡介

李建興

　　台灣台南市人，輔仁大學英文系畢。曾任書籍編輯、路透新聞編譯，現為自由文字工作者。譯有《失落的符號》、《進化吧，布魯諾》、《禁忌的准印》、《日本動畫瘋》、《把妹達人》、《競速重機100年》等數十冊。samsonli@ms12.hinet.net