就是這一味!經典辣油自己做

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  • 就是這一味!經典辣油自己做

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    內容簡介

    每一餐,都有吃辣的理由!

      全”辛”享受 令人不自覺的上癮!!
      19款經典辣油 自己就能輕鬆上手
      傳統作法+新式配方
      簡單卻一點也不減辣油的美味!!
      只有微波爐也能創造令人回味無窮想加在任何料理的日式辣油!!
      經常食用,
      不僅有助於身體脂肪的燃燒,還能增強免疫力和抗菌力,
      預防各種成人病、癌症和感染症,絕對有益於健康的健康調味料!

      只要記起步驟就能輕鬆做出屬於自己的獨家辣油
      製做辣油所需食材大約五種,只要以食用油與辣油為基礎,
      搭配喜歡的辛香料和調味醬的運用,做出令人期待的辣油料理吧!!

    本書特色

      現在就學會19種辣油的獨家秘方,國際中醫藥膳師 竹內廣美
      嘗試了許多辣油的製作方法,決定將自己覺得好吃的辣油製作與食用方法傳達給大家,
      從香而不辣的辣油到令嘴巴燃燒的辣油,
      亦有富含配料的豐富辣油,
      簡單的步驟,輕鬆滿足一家大小挑剔的味蕾。

    作者簡介

    竹內廣美

      料理研究者、營養師、國際中醫藥膳師

      1974出生於東京。

      成蹊大學畢業後,於香川營養專門學校取得營養師資格,接著又在國立北京中醫大學日本分校取得國際中醫藥膳師資格。覺得料理就是讓身心都充滿元氣的「家常菜」。

      在網路、雜誌、電視上都有專欄推出或連載使用當季食材的食譜,另外也有經營以蔬菜為主的料理教室。

      著作有「清爽的醋料理」(Graph出版社)等。

      廣美的料理教室 hirorocooking.com/


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