矽谷大廚到你家

矽谷大廚到你家限時特價

矽谷大廚到你家網友評鑑4顆星

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  • 定價:480
  • 優惠價:7336
  • 優惠期限:2014年04月02日止

  • 矽谷大廚到你家

    購買[矽谷大廚到你家]絕對物超所值
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    內容簡介

    歡迎來到Google的廚房!
    日子越來越忙、身體越來越差?三餐不正常的藉口越來越多?
    生活忙翻了更要吃得健康!
    這回矽谷大廚到你家,告訴力有未逮的你該怎麼做!

      不要逃避!如果你是這樣的人──

      ◎我每天都累得要命!
      查理只要一杯特製小麥草汁、一個包滿蔬果的捲餅,就能幫你消除疲勞,比醫生還有效!

      ◎我下班後都來不及做菜啊啊啊啊啊──
      查理公開屬於Google的廚房祕技,怎麼購買、備料到儲存,從菜市場一路說到你家的流理台、冰箱與食品櫃,告訴你節省時間其時很簡單!

      ◎「怎麼又是這幾道!」:永遠被家人嫌棄──
      要餵飽來自世界各地、擁有不同喜好的Google員工,只有查理最有資格教你如何變化出全球各地不同風味的出色料理!

      ◎打卡都來不及了,誰來告訴我要怎麼吃早餐!?
      Google工程師是世界上最忙碌的一群,查理發明出「拿了就走」的簡便飲食,讓你即使在等紅燈的一分鐘內也能順手吃到營養!

      ※書腰附有本土替代性食材推薦表,方便您選擇在地有機食材。

      早餐,查理說:要有好精神,就不該只吃香腸、雞蛋與咖啡!
      →Google員工都吃:
      香蕉花生醬捲餅+綠茶
      杏桃多穀類早餐+奶昔其諾

      中餐,查理說:下午有沒有足夠的力氣創造業績,中餐是關鍵!
      →Google員工都吃:
      春卷+大頭菜蘑菇湯
      豆腐沙拉+蘆筍蘑菇披薩

      下午茶,查理說:你需要休息,並來些簡單的點心補充能量!
      →Google員工都吃:
      地瓜司康
      薄荷巧克力布朗尼

      晚餐,查理說:除非你還要加班,不然就放縱一下啦!
      →Google員工都吃:
      羊肉漢堡佐黃瓜優格醬
      香煎鱸魚干貝佐薄荷豆醬

      查理.艾爾斯是Goolge的傳奇, 於Google於創立初期即被聘雇,目標是請他為員工烹調能增添活力與健康的食物,後來被喻為Google非正式的文化長,是打造Google好玩、營養和高生產力環境的重要功臣。在Google的員工餐廳成為公司最吸引員工的福利後,極度重視人才的各大矽谷知名科技公司紛紛跟進,查理因此成為改造矽谷飲食文化的推手,為矽谷加入最美妙的調味。

      查理不刻意排斥油脂、碳水化合物;鼓勵吃發酵食物與生食;他也喝啤酒與吃巧克力──誰說健康的食物就一定不好吃?這回矽谷大廚到你家,告訴你如何將食材萬用、自製最多變化的料理、卻又兼顧美味與健康,讓你變身家裡的廚神!

    作者簡介

    查理.艾爾斯

      曾任Google第一號大廚,因創立獨特的矽谷飲食文化而聞名,也曾擔任舊金山的死之華樂團(Grateful Dead)的廚師。1999年於Google擔任主廚,目標是透過食物讓4000名員工充滿活力與創造力;Google的員工餐廳因而被稱為「查理咖啡廳」(Charlie’s Cafe),瞬間變成矽谷的知名地點。查理於2005年離開Google,他不僅留給Google具有世界風的多樣化食物,更鼓勵人們在烹煮美食的同時也友善地對待環境。

    譯者簡介

    程芸

      美國紐約大學餐飲管理碩士,譯有《葡萄酒的故事》、《葡萄酒教父:羅伯.派克》與《咖哩群像:印度料理文化誌》等書。


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