世界醃漬美食DIY

好書推薦-世界醃漬美食DIY

世界醃漬美食DIY網友評鑑4.5顆星

站長最近閱讀過 感覺很實用 在此推薦給您

博客來飲食-食譜分類超值推薦

  • 定價:270
  • 優惠價:9243
  • 本商品單次購買10本8折216

  • 世界醃漬美食DIY

    在網路上爬文好久 終於找到[世界醃漬美食DIY]的詳細介紹
    點圖即可看詳細介紹

    內容簡介

      古時候,人們對於食物會進行各式各樣的加工製作。或煮或燒、或醃漬或乾燥、或煎或燻,或是將以上的方法做複合式處理,方法真是千變換化。這些加工方式不僅是為了讓食物「吃起來更加美味」,更是可以讓食物「長時間保存」的方法。

      我們所熟知的加工食品,其歷史相當悠久,從這當中衍生出相當多的加工技術,而調味料的利用方式就是其中之一。調味料不只是調味而已,為了讓食材能夠「更長時間、更美味」獲得保存,這些調味料的確充分發揮了它們的功能。

    本書教讀者利用糖、鹽、酒、醋、油、乾燥等方式製作醃漬食物。

    譯者簡介

    謝育容

    東吳大學商用數學系畢業,日本名古屋商科大學資訊管理理學士。
    譯有《思考的技術》、《創新者的思考》、《5分鐘集中力訓練》、《業績決勝力》、
    《從0開始創業》等,現為專職翻譯。
    ...繼續閱讀



    , , , ,
    arrow
    arrow
      全站熱搜

      fooddrink 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()