10分鐘和風美味在家做:簡單快速大滿足---超人氣料理TOP80

經典款式10分鐘和風美味在家做:簡單快速大滿足---超人氣料理TOP80

10分鐘和風美味在家做:簡單快速大滿足---超人氣料理TOP80網友評鑑5顆星

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  • 10分鐘和風美味在家做:簡單快速大滿足---超人氣料理TOP80

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    內容簡介

    省時省力!不減美味!
    上館子用餐是一大享受,為什麼餐廳飯店的美味家裡辦不到?一定要過程繁複才能夠料理出美味佳餚嗎?難道沒有既方便快速,又能具有餐廳水準的做法?
    「10分鐘和風美味在家做!」精選現在從日本延燒到歐美,最受歡迎的和風招牌菜,不僅擁有我們熟悉的食材與料理方式,更融合了無負擔與健康。教您以最省時省力卻不減美味的好方法,讓一般讀者在家就能製作出餐廳菜單上受歡迎的和風菜餚。

    關鍵醬汁、高湯,10分鐘就有美味
    這本「10分鐘和風美味在家做:簡單快速大滿足---超人氣料理TOP 80」內容包括:
    ● 豐富開胃適合小酌的必點菜單TOP 20
    ● 春夏秋冬必享的超級季節美味TOP 20
    ● 最有媽媽味的家庭美食票選TOP 20
    ● 人氣一級棒的健康菜餚TOP 20

    還有針對影響口味最關鍵的醬料、高湯,獨立出來<簡單作、口味有保證的醬料&高湯>單元,並詳細介紹<和風料理的美味大醬---味醂>,以及<日本的國民調味料---七味粉>。不論是廚房新手或是料理高段,都能從10分鐘得到十分美味的桌上佳餚!

    作者簡介

    趙曉翌

    現任烏來璞石麗緻溫泉會館璞食軒 行政主廚
    曾於日本藍帶廚藝學校學藝
    橫濱傳統老字號的懷石料理真真庵,隨料理長太田嘉章修業
    竹生懷石料理
    遠東飯店燦鳥日本料理
    新濱鐵板燒
    獲獎:93年中華美食展世界廚藝賽銅牌/中華美食展世界廚藝賽銀牌
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