極品豆腐.腐皮.豆漿料理

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  • 極品豆腐.腐皮.豆漿料理

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    內容簡介

      簡單的豆腐也能做出千變萬化的料理!本書詳列日本各地餐廳的人氣豆腐料理,先介紹各家店招牌名物,再分門別類列出詳細作法。豆腐、腐皮、豆漿料理樣樣俱全,除了經典的中式麻婆豆腐,還有韓式豆腐鍋、西式焗烤,以及日式懷石定食等,甚至還用豆腐做成起司蛋糕、冰淇淋,樣式五花八門,充分發揮豆腐的魅力。
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