頂級蛋糕甜點裝飾技法集

頂級蛋糕甜點裝飾技法集特惠價

頂級蛋糕甜點裝飾技法集網友評鑑5顆星

真的很實用 一定要讓你知道

博客來飲食-甜點/麵包分類網友推薦

  • 定價:450
  • 優惠價:7315
  • 優惠期限:2014年04月02日止

  • 頂級蛋糕甜點裝飾技法集

    你想了解更多有關[頂級蛋糕甜點裝飾技法集]的相關資料嗎
    點圖即可看詳細介紹

    內容簡介

      一說到西洋甜點的魅力,首先吸引人的就是視覺上的誘惑,尤其是法式甜點,表面的裝飾擔任了重要的任務,雖然甜點裝飾要以藝術的手法,創造出令人驚嘆的美感,但在市面上討論甜點裝飾的專門書卻不常見。

      甜點裝飾不單只是「裝飾」而已,在講求味道與裝飾密不可分的現代,視覺可以說是決定甜點美味的「關鍵情報」。對於甜點師傅來說,可以說是充滿無限樂趣的空間,也是將自己的想像力與創作理念付諸實現的重要過程。

      本書裡詳細地介紹將道具與機械緊密結合發展的現代法國甜點裝飾,除了不斷地革新技術之外,同時還兼顧流行時尚,是一本針對甜點裝飾來介紹各種基礎工法的必學「入門書」。

    本書特色

      詳細的步驟圖片-每一個裝飾技法都有附上清楚的步驟圖片,讓你step by step跟著大師學習裝飾甜點的技巧!

      多樣化的裝飾技巧-有巧克力裝飾、糖塑細工、牛軋糖和果仁糖、烘烤薄餅、杏仁膏細工等等各種不同的裝飾技法,學會不同領域的技巧、讓你晉升為頂級的甜點師傅。


    ...繼續閱讀



    , , , ,
    arrow
    arrow
      全站熱搜

      fooddrink 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()