花香果香做點心

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  • 花香果香做點心

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    內容簡介

      「手作」是一項很棒的生活樂趣,僅需要攪拌器和烤箱,以簡單的材料和作法,就能創造出甜蜜精緻的好滋味。想做出可愛又充滿心意的甜點並不難,只要發揮巧思與新想法,在幾種基本樣式的蛋糕和派塔上加點變化,換上最喜愛的味道,就會發現剛出爐的美味香氣,充滿了親手做的成就感,迷人不已。

      香氣是點心的主要魅力來源,本書內容分為「果香點心」與「花香點心」兩類,以清新香甜的果物和自然淡雅的花草為素材,將新鮮水果與花草風味融入麵糊中,激盪出感動味蕾的新體驗,創造品嚐得到天然滋味的夢幻甜點。
       
      書中除了精彩的點心食譜外,另詳細圖解奶油蛋糕、戚風蛋糕、餅乾麵皮、慕斯等基本款製作流程,並提供給烘焙新手的提醒建議,有助於更有概念地製作出理想成品。 

    作者簡介

    Flowerbee(詹淇淇)

      美術老師和特教老師,多年前在網路上開設部落格,分享自己的甜點記錄和烘焙心得,在每道點心的背後總有深刻的心情故事。

      從興趣到專長,期間連續受邀參與華人雜誌「樂在明廚」的甜點食譜刊載與蛋糕製作專訪,曾發表自創品牌「花與愛蜜蜂」六角系列蛋糕設計。

      擅於從生活中發揮巧思,動手製作美味創意甜點。

      現有烘焙丙級檢定證照。


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