海鮮總動員

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  • 海鮮總動員

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    內容簡介

      這是一本代表渡小月精神的創意食譜,以海鮮料理為主,運用大量蘭陽當地的食材,料理出濃醇的海鮮好風味!

      由渡小月團隊一同研發而成的【海鮮總動員】,有前菜、創意、蒸、炒、烤、炸與湯七種各具風味的佳餚,挑逗您的味蕾,把國際五星級的大廚帶回您家,在家也可以享受渡小月的美食大餐!

    作者簡介

    陳兆麟
      *現任:宜蘭渡小月餐廳董事長暨研發部行政主廚
      *興趣:美食、電影、繪圖、攝影、閱讀、藝術欣賞
      *專長:研創新菜式、菜餚擺飾、蔬果雕、冰雕
      *資歷:34年廚藝生涯
      *所屬團體:中華美食交流協會暨蘭陽美食流協會常務理事
            台灣藝術交流協會理事

    經歷
      1987-1990年榮獲味全多項金廚獎
      1998年紐約美食展交通部推薦廚師
      1999年東京美食展交通部推薦廚師
      2000-2005年台北中華美食展副召集人
      2004年北海道台灣美食節國宴創意師
      2006年台北中華美食展召集人

    書籍作品
      2003年宜蘭國宴
      2004年10分鐘方便鍋
      2005年超人氣料理
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