常溫蛋糕經典100(書+DVD)

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常溫蛋糕經典100(書+DVD)網友評鑑4顆星

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  • 常溫蛋糕經典100(書+DVD)

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    內容簡介

      百種美味的常溫蛋糕,等您親自動手來一一細細品嚐。
      隨書附贈詳盡清楚的教學製作DVD,讓您操作時更容易上手!
      可置於常溫中3天的常溫蛋糕,因為較無冷藏問題,而較能保存原有風味,延長賞味期,是廣受很多人喜愛的蛋糕類。
      本書特別企劃出磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起士、天使等受歡迎又容易操作的常溫蛋糕,讓您在家也能輕鬆簡單學會好吃的常溫蛋糕。

    作者簡介

    許正忠

    經歷:
      建成國中.成德國中「技能班講師」
      開平中學「烘焙科召集人」
      頭城家商「教師研習營講師」
      景文技術學院「餐飲科講師」
      文化大學「海青班講師」
      台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」
      台北市委外烘焙食品職業訓練班「講師」
      中華職訓「西點講師」
      海外僑商「烘焙研習營講師」
      世新大學終身教育學院「烘焙班講師」
      烘焙食品乙級技術士檢定合格
      教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格
      福華大飯店點心房領班
      *中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格

    周素華

    經歷:
      擁有中餐丙照及食品麵包丙照
      目前為千燈屋工作室負責人
      社區西點烘焙班教學講師
      紙塑人型師範教師


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