[常溫蛋糕經典100(書+DVD)]好書推薦－博客來-bookshop網路書店-飲食

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定價：400元

優惠價：7折280元

優惠期限：2014年04月02日止

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內容簡介

　　百種美味的常溫蛋糕，等您親自動手來一一細細品嚐。
　　隨書附贈詳盡清楚的教學製作DVD，讓您操作時更容易上手！
　　可置於常溫中3天的常溫蛋糕，因為較無冷藏問題，而較能保存原有風味，延長賞味期，是廣受很多人喜愛的蛋糕類。
　　本書特別企劃出磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起士、天使等受歡迎又容易操作的常溫蛋糕，讓您在家也能輕鬆簡單學會好吃的常溫蛋糕。

作者簡介

許正忠

經歷：
　　建成國中．成德國中「技能班講師」
　　開平中學「烘焙科召集人」
　　頭城家商「教師研習營講師」
　　景文技術學院「餐飲科講師」
　　文化大學「海青班講師」
　　台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」
　　台北市委外烘焙食品職業訓練班「講師」
　　中華職訓「西點講師」
　　海外僑商「烘焙研習營講師」
　　世新大學終身教育學院「烘焙班講師」
　　烘焙食品乙級技術士檢定合格
　　教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格
　　福華大飯店點心房領班
　　＊中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格

周素華

經歷：
　　擁有中餐丙照及食品麵包丙照
　　目前為千燈屋工作室負責人
　　社區西點烘焙班教學講師
　　紙塑人型師範教師

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